Madeleines aux pépites de chocolat & cacao

Ah les madeleines ! Une collation plaisir par excellence.

Et si je vous disais que j'ai réussi à créer une recette peu sucrée de ces petites gâteries, vous me croiriez ?!?

En +, elles sont délicieuses :)

Alors, qui pour tester en premier ?

Madeleines pépites de chocolat & cacao

La recette

Pour 18 à 20 madeleines

Niveau: Facile

Ingrédients:

• 90g sucre de canne blond

• 100ml huile de coco (ou tournesol, neutre)

• 125ml boisson d'avoine (ou soja, à défaut)

• 3 càc poudre à lever

• 1 pincée de sel

• 200g farine à pâtisserie

• 50g pépites de chocolat noir (min. 75%, pauvre en sucre)

• 1 à 2 càs cacao maigre en poudre

Recette:

1. Faire fondre l'huile de coco au bain-marie. La mélanger avec le sucre au fouet dans un saladier.

2. Ajouter la boisson végétale, la poudre à lever & la pincée de sel. Mélanger.

3. Incorporer, un à un & en mélangeant entre les coups: La farine, le cacao puis les pépites de chocolat. La texture obtenue est assez dense.

4. Préchauffer le four à 180° (T° 6). Remplir des plaques de moules à madeleines avec la préparation, en remplissant chaque alvéole au 2/3.

5. Enfourner pour 12 à 15 minutes. Sortir du four, laisser refroidir dans les moules puis déguster.