Salade de fraises, tomates & basilic

Ah la fraise... Ce petit fruit de Printemps qui annonce les beaux jours & qui entame la saison des fruits rouges !

& vous savez quoi ? La fraise, elle n'est pas QUE sympa à manger, elle est aussi TRES bonne pour la santé !

Je vous donne ici quelques infos sur ses bienfaits:

• Elle est antioxydante. Elle lutte contre le vieillissement de la peau et des cellules, comme les autres fruits rouges.

• Elle est riche en fibres & aide donc à contrôler son alimentation. Elle apporte un effet de satiété rapide.

• Elle contient très peu de glucides. On parle de 6g/100g de fraises, ce qui en fait un des fruits les moins sucrés. Elle est donc OK pour les diabétiques, pour ne pas avaler "trop" de glucides & pour surtout, rester dans une alimentation saine et équilibrée tout en se faisant plaisir !

• Elle est riche en bons nutriments: Vitamine B9, vitamine C, manganèse, calcium, potassium...

• Elle est anti-inflammatoire.

& comme elle est vraiment top, je l'ai associée à des tomates & du basilic pour en faire un repas santé idéal pour le lunch ou en accompagnement d'un repas de printemps ou d'été :)

Bref, je vous laisse découvrir cette recette salée autour de la fraise !

PS: Si vous préférez une version sucrée, je vous invite à découvrir ma recette de panna cotta fraises/vanille

Salade de Printemps fraises, tomates & basilic

La recette:

Niveau: Facile

Temps: 5 minutes

Ingrédients:

• 10 belles fraises

• 10 tomates cerises

• 1/2 concombre

• 50g fêta (végétale ou non, au choix)

• Sel de Guérande, poivre noir

• Crème de balsamique

• 6 feuilles de basilic

  
  

Recette:

1. Rincer & couper les fraises en 4. Rincer & couper les tomates cerises en 2.

2. Disposer dans un plat, ajouter le concombre préalablement rincé & coupé en petits dés.

3. Ajouter 1 gros trait de vinaigre balsamique & mélanger le tout délicatement.

4. Couper la fêta en petits dés & l'ajouter au plat.

5. Ciseler les feuilles de basilic & ajouter à la salade, puis ajouter une pointe de sel de Guérande & un peu de poivre noir.

6. Terminer avec de beaux traits de balsamique sur la salade & servir directement.

Bonne dégustation ;)