Boulettes végétales au tofu

Miam des bonnes boulettes !

Pour un belge, c'est une entité... J'ai donc décidé de vous partager ma recette de boulette 100% végétale, avec du tofu & pleins de bonnes épices dedans :)

Un régal.

C'est la recette de ma chère Babcia, que j'ai végétalisée depuis une dizaine d'années, que je vous partage dans ce post en son honneur.

La recette:

Niveau: Facile

Temps: 35 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes)

• 500g tofu ferme

• 1 gros oignon rouge (ou 2 moyens)

• 4càs maïzena

• 4 càs farine

• 1 botte de persil

• 1càs sel

• 2 càc poivre

• 1càs paprika doux en poudre

  
  

Recette:

1. Emietter le tofu finement dans un saladier. Eplucher et couper l'oignon finement, laver & hacher le persil.

2. Ajouter tous les ingrédients (épices, farine, maïzena, persil & oignon) dans le saladier, bien mélanger.

3. Façonner des boulettes de taille moyenne (5-7cm de diamètre) & les cuire dans une poêle chauffée avec de l'huile sur feu moyen à fort pendant 10 minutes, en veillant à les retourner régulièrement.

4. A servir avec une sauce chasseur ou une sauce tomates, des frites, dans un bowl ou comme vous le souhaitez !

Bon appétit !